Wie in jedem Frühling versteckt auch dieses Jahr der Osterhase nicht nur altbekannte Tafeln Schokolade und Süßigkeiten vor hungrigen Kindern (und uns Schleckermäulchen!) im grünen Gras. Nein, wie wir es von Ritter Sport bereits gewohnt sind, versorgen sie uns auch dieses Jahr wieder mit drei wunderbaren Frühlingsspezialitäten aus dem Regal. Neben die bekannten „Bourbon Vanille“ und „Haselnuss Krokant“ gesellt sich diese Saison allerdings eine neue Sorte und verdrängt somit „Cashew in Alpenmilch“ von ihrem Thron. „Alpensahne Praline“ heisst diese Sorte und lässt allein durch ihren vielversprechenden Namen auf ein ganz besonders cremig-sahniges Nascherlebnis hoffen.

Attraktiv und reizvoll!

Auch bei dieser Sorte erkennt man Ritter Sport’s wahnsinniges Feingefühl für ansprechendes Produktdesign. Als Nachfolger von „Cashew in Alpenmilch“ übernimmt „Alpensahne Praline“ direkt das luftig-frische, hellblaue Design. Gerade die drei Frühlingseditionen bestechen mit einem beeindruckenden und ansprechenden Design und sorgen natürlich dafür, dass der instabile und heisshungrige Blick eines jeden Candyholics im Handel des Öfteren in Richtung „Ritter Sport“-Regal fällt. Wie ihr allerdings sehen könnt, liegt uns auch für diesen Test eine Prototypverpackung vor. Wieder tut diese dem Geschmack keinen Abbruch, allein die Nährwertangabe fehlt leider.

Wörtlich verspricht das frische Küken im Osterkörbchen eine „Gefüllte Alpen-Vollmilchschokolade mit Praliné-Krem (45%)“. Wirft man einen Blick auf die Zutatenliste – Zucker, pflanzliches Fett, Vollmilchpulver, Kakaobutter und Kakaomasse, Halsenussmasse, etc. – kann man als Laie schnell der Vermutung unterliegen, es hier mit der bereits erhältlichen Sorte „Nugat“ zu tun zu haben.

Ritter Sport “Nugat 2.0″?

Tatsächlich weichen beide Sorten jedoch minimal in ihrer Zusammensetzung voneinander ab. Wie sieht es aber geschmacklich aus?

Sofort nach dem Öffnen der Verpackung verbreitet sich ein angenehm schokoladiger, nussiger Geruch in der Luft. Die Oberfläche der Vollmilchschokolade wirkt ganz besonders cremig und weich, die hellere Füllung erinnert nur im Entferntesten an die der Nugatversion. Alle 16 Quadrate liegen charmant in ihrer Verpackung und verbreiten ein sündhaft leckeres Aroma. Jedes einzelne zerfliesst regelrecht auf der Zunge und ermöglicht somit ein besonders langes Geschmackserlebnis.

Zarter Schmelz, Leichter Geschmack

Den Anfang macht die überdurchschnittlich gute Vollmilchschokolade. Diese ist besonders cremig und bildet einen hervorragend zartschmelzenden Mantel um die weiche Haselnussmasse im Inneren. Die hellere Füllung erinnert geschmacklich mit ihren Halsenussnoten tatsächlich an die Nugatfüllung der Standardedition, allein die Intensität unterscheidet sich hier. Die Frühlingsvariante bietet eine deutlich leichtere und milchigere Haselnussmasse, verliert dabei allerdings an geschmacklicher Präsenz. Als ich die zweite Hälfte aber gekühlt aus dem Kühlschrank verzehrte, konnte der sahnig-cremige Kern durch seine überraschende Kühle und komplimentäre Konsistenz neben der zartschmelzenden Vollmilchschokolade voll aufblühen.

Ein würdiger Nachfolger

„Alpensahne Praline“ ist eine gute Tafel Schokolade. Insgesamt fehlte es leider- trotz aller Begeisterung für Cremigkeit und Textur – an geschmacklicher Beharrlichkeit und Innovation. Als Nugatfan ist man wahrscheinlich besser mit den Standardeditionen beraten. Legt man allerdings weniger Wert auf ein besonders intensives Geschmackserlebnis und geniesst beim Schokoladenverzehr vor allem Schmelz, Konsistenz und harmonische Zusammensetzung, dann ist „Alpensahne Praline“ (am besten gekühlt) trotz allem eine wunderbare Wahl und packt 16 hochklassige Pralinés unter einen Hut und damit in eine erstklassige Tafel.

Glücklicherweise konnten wir uns von Candyholic.com schon vor dem offiziellen Release im Dezember 2010 bereits erste Eindrücke von der vielversprechenden neuen Sorte verschaffen. So könnt ihr auf den Bildern zum Beispiel erkennen, dass unsere Testversion zwar über ein festes Design, jedoch noch keine fertige Verpackung verfügt. Das Geschmackserlebnis wird davon natürlich weder positiv noch negativ beeinflusst; die spaßige Verpackung musste ich aber trotzdem kurz kommentieren. Insgesamt ist das Design ganz ordentlich gelungen, allein das blasse Gelb des Hintergrundes könnte fälschlicherweise mit einer dezenten Buttergeschmacksnote assoziiert werden. (Keine Sorge, diese Annahme verpufft beim ersten Bissen im Nichts.)

Kommen wir nun zum wirklichen wichtigen Teil des Tests – dem Geschmack. Kann „Weiss + Crisp“ wirklich jedermann Heisshunger stillen? Schliesslich hat man als Sorte des Jahres doch allerhand Erwartungen zu erfüllen.

Mit einem saftigen Knacken lässt sich die Tafel wie üblich in zwei gleich große Rechtecke teilen und aus der Verpackung holen. Die Oberfläche der 16 Quadrate ist wie gewöhnlich glatt, besticht mit einem verführerischen Glanz und lässt an der Unterseite einen ersten Eindruck von der reichen Anzahl der Knusperflocken entstehen. Zusätzlich verbreitet sich schon jetzt ein aromatischer Geruch in der Luft, der ziemlich trefflich auf das bevorstehende Geschmacks-
erlebnis hinweist. Beim Verzehr des ersten Stücks erkennt man sofort drei Dinge. Erstens, Weiss + Crisp ist sehr süß. Zweitens, die Tafel ist überraschend bis an den Rand mit Knusperflakes gefüllt. Und drittens? Sie schmeckt außerordentlich gut!

Bei dieser Tafel stimmt einfach alles. Jedes Quadrat zerfliesst zart auf der Zunge. Die zahlreichen Korn- und Reisflakes trumpfen mit einer perfekten Größe und Form auf und gleichen sich gegenseitig geschmacklich aus. Während die Kornflakes die Süße der Tafel mit ihrem Geschmack zusätzlich verstärken, wirken die Reisflakes als Neutralisatoren und tragen außerdem zu einem herrlich-abenteuerlichen Knusperspaß bei.

Zusätzlich glänzt Ritter Sport’s „Weiss + Crisp“ im Vergleich mit anderen Produkten wie Aldi’s „Choceur Weisse Crisp“ und Nestlé’s „Die Weisse Crisp“ – vor allem wegen der weniger aufdringlichen Knusperstückchen und der perfekt portionierbaren Größe. Auch die Süße der weissen Schokolade ist weitaus weniger aggressiv, als die der Konkurrenz.

Insgesamt überzeugt Ritter Sport 2011 mit einer absolut gelungen Komposition. Stört man sich nicht an der üblichen Süße weißer Schokolade, dann ist „Weiss + Crisp“ definitiv ein Kandidat für die Schokolade des Jahres. Denn  wer weisser Schokolade auch nur ein wenig verfallen könnte, wird hier mit Sicherheit absolut süchtig werden. Vorsicht liebe User! Sagt später nicht, wir hätten euch nicht gewarnt. . .

Diese Sorte ist so eine, sie ist wirklich gut abgeschmeckt. Die eher hellbraune Nugatcreme ist weich und schön cremig. Die vielen gehackten Haselenüsse sorgen dafür, dass die Schokolade einen intensiven Haselnuss Geschmack hat. Das Nugat wird dabei, so meint man fast zu glauben, von den Haselnüssen verdrängt, doch auch den schmeckt man gut heraus. Durch die Reis-Flakes knistert es ab und zu im Mund und sie runden den Geschmack insgesamt knusprig ab.

Sie sind meistens mit Puderzucker bestreut und haben ein vanilligen Geschmack. Deswegen ist es auch keineswegs verwunderlich, dass diese Winter Kreation von Ritter Sport ebenfalls mit viel Vanille an den Start geht. Die “Vanillekipferl” Kreation von Ritter Sport besteht demnach aus einer Vollmilchschokolade mit einer Füllung aus Vanille-Creme (41%) und Vanille Gebäckstückchen (5%).

Der Geschmack kann sich sehen lassen. Die leicht gelbliche Creme-Füllung hat einen süßlichen Geschmack und schmeckt intensiv nach Vanille. Der Vanille Geschmack ist von der Intensität her nicht zu schwach und gerade noch so stark, dass man die Aromen der Vollmilchschokolade schmecken kann. Ritter Sport setzt für den vanilligen Geschmack neben gemahlenen Vanilleschoten auch auf natürliche Aromen. Das finde ich leider schon etwas schade.

Denn so kommt der Vanille Geschmack nie an das Original heran und es schmeckt dementsprechend immer etwas künstlich. Die kleinen Vanille Gebäckstückchen sind, auch wenn man sie nur verinzelt entdeckt, schön knusprig. Letztendlich ersetzt diese Sorte für mich sicherlich kein Keks. Da fehlt mir eindeutig diese keksige Konsistenz, die nicht nur den Vanillekipferl zu dem machen was sie letztendlich sind.

Endlich mal eine Marzipan Schokolade von Ritter Sport mit Vollmilchschokolade, dachte ich mir als ich das erste mal von der Sorte wusste. Deshalb musste sie auch gleich als erste getestet werden. Ich konnte einfach nicht mehr zu sehen, wie sie einfach so liegt ohne angerührt zu werden. Fangen wir auch gleich mit dem Geschmackstest an. Auf die Vollmilchschokolade brauche ich sicherlich nicht näher einzugehen. Sie schmeckt nach Milch, Kakao und Zucker und ist schön cremig. Halt eben wie eine richtige Vollmilchschokolade nun mal eben schmeckt. Kommen wir zum Marzipan. Ritter Sport wird, wenn es sich um Marzipan dreht, von der Firma Zentis beliefert. Das konnte ich jedenfalls bei der Werksbesichtigung in Waldenbuch feststellen.

Die Qualität des Marzipans schmeckt man hier in der Orangenmarzipan Schokolade. Das Marzipan und der Orangengeschmack (gewonnen aus Orangensaftkonzentrat) ergeben zusammen eine gelungene und sehr schmackhafte Kombination aus nussig-süßem, von der Konsistenz her leicht mürben Marzipan und einem fruchtig erfrischenden Orangengeschmack, der im Abgang eine leicht säuerliche Note aufweißt. Zusammen mit der Vollmilchschokoloade erinnert mich der Geschmack insgesamt gesehen, auch ein bisschen an Aprikosen Dominosteine oder noch besser, an Soft Cake Orange von Griesson. Ich jedenfalls, hab die Orangenmarzipan Schokolade sehr genossen. Eine wahrhaft sündige und suchterregende Sorte, die mir sicherlich noch so manch kalte Tage angenehm versüßen wird. *Schade* nur, dass auf der Rückseite der Verpackung keine Nährwerttabelle vorhanden ist.

Denn die Sorte Knusper-Karamell, die ebenfalls nur im Großformat zur Zeit noch angeboten wird, muss für die neue Schokocreme Sorte demnächst weichen. Die Knusper-Karamell Schokolade scheint wohl nicht allzu viele Fans gefunden zu haben. Wie dem auch sei, die neue Großtafel besteht aus einer Sahneschokolade mit 43 prozentiger cremiger Kakaofüllung (43%) und kleinen knusprigen Reiscrisps (2,8%).

Ich hab mir die Tafel gestern im Elbe Einkaufszentrum in Hamburg gekauft. Leider hab ich dabei völlig vergessen, dass die Schokolade doch eine Ecke größer ist als die sonst so übliche 100g Tafel. Sie wollte einfach nicht in meine Jackentasche passen, auch nicht mit Gewalt! Es blieb mir am Ende also nichts anderes übrig, als zusammen mit der Tafel in der Hand durch die City bis zu mir nach Hause zu latschen. Hach, ihr könnt mir gar nicht glauben wie entspannend das war! Zum Glück ist mir die Schokolade dabei nicht großartig weggeschmolzen.

Zu Hause angekommen, hab ich mir sofort erst einmal meine Kamera geschnappt und die Verpackung fotografiert, damit ich die Schokolade nämlich so schnell wie möglich probieren konnte. Heute nun steht sie immer noch hier vor mir aber schon zur Hälfte aufgegessen. Fazit? Nun ja, sie schmeckt süß, die Füllung ist weich, sie hat eine feucht-sahnige Konsistenz und hat wirklich was von einer leckeren Schokocreme.

Die kleinen Reiscrisps knuspern leicht im Mund. Für mich ist die Schokolade insgesamt gesehen aber schon einen Tick zu sahnig und zu süß. Ich vermisse einfach eine knackig schokoladige Komponente dazu. Außerdem schreckt mich wie bereits auch beim ersten Ritter Sport Großtafel Test erwähnt, die Größe der Tafel etwas ab. Einfach zu unhandlich und nicht sonderlich förderlich für eine sportliche Figur.

Die Sorte Espresso kommt Anfang August in die Läden und bereichert Ritter Sport buntes Sortiment damit um eine weitere Kaffee Sorte. Bei dieser Sorte handelt es sich um eine Vollmilch Schokolade, die gefüllt ist mit einer Espresso Creme.

Für die Espresso Creme wurde gerösteter Arabica Plantagenkaffee verwendet. Die Vollmilchschokolade wurde dabei auf den Kaffee Geschmack abgestimmt. Hierfür wurden unter anderem kräftige westafrikanische Kakaobohnen und mild saurer Edelkakao aus Madagaskar und Papua-Neuguinea verwendet.

Doch weg jetzt von der Theorie auf hin zum Praxistest. Die Tafel wirkt in dieser exklusiv weiß gefärbten unschuldigen Verpackung wie ein Engel im Quadrat. Die Vollmilch Schokolade ist schön cremig und hat einen milchig-süßes leicht kräftiges Kakao Aroma. Im Zentrum befindet sich nun die Espresso Creme. Sie ist farblich von der Vollmilch Schokolade kaum zu unterscheiden und ist von der Konsistenz noch einen Tick weicher und super cremig bzw. sahnig.

Die Füllung schmeckt absolut köstlich. Sie schmeckt sehr nach geröstetem Kaffee und haromoniert sehr gut mit der Vollmilch Schokolade. Insgesamt also eine in sich sehr stimmige und harmonische Sorte aus kräftigen Aromen und cremig-süßen Nuancen. Ich werde mir die Sorte jedenfalls des öfteren kaufen und sie gehört auch ab sofort zu meinen Favoriten.

Und da ich euch auch in den Genuss kommen lassen möchte, verlose ich die zwei noch übrig gebliebenen Espresso Tafeln an euch ihr lieben. Dafür müsst ihr nur bis Dienstag den 03.August hier einen Kommentar hinterlassen. Und mit etwas Glück landet die Tafel dann bald in euren Händen. In diesem Sinne noch ein schönes Wochenende.

Nachtrag: Und gewonnen haben Anne und Micha! Herzlichen Glückwunsch an die beiden!

Die Ritter Sport Neapolitaner Waffel Schokolade kam 2008 als neue “Sorte des Jahres” erstmals auf dem Markt. Die 100g Tafel besteht im wesentlichen aus gefüllter Vollmilchschokolade mit Waffelblättern und Edel-Nougat (35%).

Nachdem die Schokolade sich einige Minuten im Kühlfach abkühlte, kommt nun die Geschmacksprobe. Die Waffel ist schön luftig locker und ist im Geschmack knusprig lecker.

Da Nougat fast ausschließlich aus Haselnusscreme besteht, besitzt die Schokolade eine schöne volle nussige Note. Im Zusammenspiel ergibt sich im Mund dann eine lecker nussig süße Masse, die sich durch die knusprige Waffel im Mund, zu einer super leckeren Mischung entwickelt.

So lecker die Schokolade auch letztendlich ist, so deftig ist sie auch. Gerade jetzt in der sommerlichen Gluthitze, konnte ich lediglich ein viertel der Tafel in einem Ruck aufessen – sonst ist es nämlich immer die halbe Tafel

Noch eine kleine Information am Rande: Seit 2010 bezieht Ritter Sport die Napolitanerwaffel, von der traditionsreichen Firma LOACKER aus Südtirol.

Eine 34 %ige Vollmilch Schokolade mit Arriba Kakao und diese hier. Und es scheint so zu sein als hätte Ritter Sport ein bisschen auf mich gehört. Denn auch ich habe die Edel-Vollmilch Variante favorisiert.

Die Schokolade schmeckt schön nach Kakao und sie ist nicht zu süß im Geschmack, wie es sicherlich bei vielen anderen Vollmilch Schokoladen der Fall ist. Trotz der Dicke, schmilzt die Schokolade schön auf der Zunge – was sicherlich auch ein wenig an den sommerlichen Temperaturen liegt.

Auch wenn ich damals gesagt habe, dass ich es nicht bedauern würde wenn keines der beiden getesteten Sorten auf den Markt kommen würde, bin ich dennoch froh darüber, dass es die Edel-Vollmilch geworden ist. Und wer weiß, vielleicht werde ich sie mir noch des öfteren kaufen.

Die Schokolade ist schön cremig und hat durch die Waldbeer-Magermilchjoghurt-Creme einen lecker sahnigen und fruchtig natürlichen Waldbeeren Geschmack. Die Reisflakes knuspern im Geschmacksprozess immer mal wieder und sorgen so für ein noch besseres Mundgefühl. Ich werde mir die Sorte definitiv wieder kaufen. Ich finde die Sorte einfach lecker cremig-süß und dazu noch natürlich fruchtig.

Die Schokolade hat durch die Vollmilchschokolade und der Milchcreme, für mich einen sehr süßen, schon fast zu süßen Geschmack. Der Stracciatella Geschmack ist zwar da aber nicht allzu intensiv wie als würde man sich eine schöne, kalte Kugel von seinem Lieblingsitaliener servieren lassen. Auch trägt der süße Geschmack sicherlich ein wenig dazu bei. Ich werde mir die Sorte nicht mehr kaufen, weil ich einfach nichts neues an der Schokolade finden kann. Vielleicht aber auch ist die Eissorte Stracciatella auch einfach ungeeignet, als das man eine aufregende Schokolade daraus machen könnte.

Darum komme ich auch gleich zur Sache (ich will euch ja nicht unnötig auf die Folter spannen ). Dank der Vollmilchschokolade und den Nüssen, ist die Schokolade am Anfang milchig süß und sehr nussig im Geschmack. Es knackt dank den vielen Kakaosplittern an allen Enden. Man schmeckt eine leichte aber feine Karamell-Note. Die Kakaosplitter geben der Schokolade ein leicht herbes Aroma, welches sich stets im Hintergrund hält. Wer Nuss Schokolade liebt, der findet in diesem Produkt sicherlich eine kleine und feine Abwechslung.

Der Karamell-Geschmack ist hier für mich nicht zu vergleichen mit Daim. Hier haben die Karamell-Stückchen noch ein herberes Röstaroma. Die Stückchen schmecken ähnlich wie die Riesen Karamell nur noch um einiges herber und weniger süß. Für mich war das die erste Großtafel. Die Größe der Tafel schreckt mich allerdings etwas ab. Einfach zu unhandlich und nicht förderlich für eine sportliche Figur. Aber trotzdem schmeckt mir die Sorte gut und ist durchaus lecker so lange man denn Karamell mag.

Die Schokolade schmeckt angenehm nach Haselnuss. Der Geschmack der Haselnuss-Creme erinnert mich stark an die Füllung der Choceur Milch Jumbo & Haselnuss von Aldi.

Durch die kleinen Haselnuss- und Mandel-Krokantstückchen, ist die Schokolade schön knackig und es knuspert leicht im Mund. Wer Freund von Nüssen ist und es auch gern etwas knusprig mag, der ist mit dieser Sorte sicher gut aufgehoben.

Für die Vollmilchschokolade verwendet Ritter Sport edel Kakaosorten aus Madagaskar, Papua-Neuguinea und Westafrika. Auch für die Bourbon Vanille Milchcreme wird echte Bourbon Vanille verwendet.

Den Bourbon Vanille-Geschmack, schmeckt man aus der Milchcreme deutlich heraus und erinnert mich vom Geschmack her einwenig an die Lindt Mousse au Chocolat Weiss, wobei der Vanille Geschmack wie gewollt hier noch deutlich präsenter ist. Für mich von der Präsenz her schon einwenig gewöhnungsbedüftig aber mal durchaus was anderes. Die Milchcreme gibt ihr dabei einen milchigen Touch. Die Vollmilchschokolade ist sehr cremig und hält sich mit ihrem Geschmack eher im Hintergrund. Zum Ende hin entfaltet sich ein leicht spürbarer, herber Geschmack.